Les élections au Comité vin AOC de l’Inao approchent. L’occasion d’une interview-bilan avec son président, Christian Paly. Quel bilan tirez-vous de votre mandat à la tête du Comité national des AOC ? D’abord un sentiment de plaisir et d’honneur car présider aux travaux du Comité national nécessite attention et responsabilité de tous les instants. Je pense que…
Champagne Benoît Mahieux : circuits courts et idées longues
À Fontaine-Denis-Nuisy, Benoît Mahieux et sa compagne Émilie Sophie entretiennent un lien de plus en plus solide avec la biodiversité environnante.