Offrir une seconde vie aux co-produits de la vigne et les valoriser au service d’une viticulture durable. Le concept, à la fois écolo et économique, est signé Alexandre Hénin, fondateur de la société Ecocep à Verzenay. Il présentait récemment un prototype de comporte champenoise biosourcée, qui lui a valu le prix de l’innovation du 7e…
Moins d’emballages pour moins de carbone dans la filière champagne
L’objectif du Net Zéro Carbone porté par la filière champagne à l’horizon 2050 ne pourra pas se dédouaner d’une adaptation des emballages, qui représentent actuellement un tiers de son empreinte carbone. Lors de l’assemblée annuelle de l’Association Viticole Champenoise, les experts du Comité Champagne ont prôné une approche systémique de l’écoconception.