Evolutions techniques et économiques

Chambres d’agriculture et AG2C mettent tous les chiffres sur la table

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Prix de vente du raisin : + 71 centimes en 20 ans

Imagine-t-on que le prix de vente du raisin n’a progressé que de 71 centimes en l’espace de deux décennies ? Les impressions peuvent être trompeuses, les chiffres, eux, sont factuels. En 1995, le prix du kilo était de 3,60 en euros courants, ce qui fait 5,18 € une fois valorisé de l’inflation. En 2015, il était de 5,89 €. « Il faut se méfier des impressions ! », répète Hervé Lepelletier. Cette remarque vaut également pour le coût de revient de la bouteille terminée, évalué comptablement à 7,31 € en 2015 contre 10,08 € (en euros constants) en 1995.