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« Héritage », une cuvée qui fait sens
Une cuvée 2012, issue uniquement des coteaux du Landion, a fait son apparition dans la gamme à l’occasion de cette journée anniversaire ouverte au public. « Nous l’avons baptisée Héritage en mémoire à Gaston Cheq, bien sûr, à qui nous devons d’être là, vignerons champenois, aujourd’hui. Et en hommage à tous ceux qui nous ont précédés dans l’histoire de la coopérative. Nous leur devons également beaucoup. Ce nom était prédestiné », confesse Cécile Tapprest, soucieuse, avec ses équipes, de poursuivre le travail entrepris sur le parcellaire, sur l’identitaire. Les raisins de cette cuvée spéciale proviennent des communes de Meurville et Bergères.