Le bouchon de champagne

Trois siècles de recherches pour être au top

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Un bouchonnier. © collection UMC

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Le bouchon de long en large

Pour tout savoir sur le bouchon, l’ouvrage de Nicole et Jacques Barangé paru en 2016 chez Guéniot est une référence incontournable. Bouchonniers en Champagne depuis six générations, ils nous livrent une histoire technique mais aussi sociologique de cette industrie de pointe.